Hàng bún, phở, cơm ở phố cổ Hoàn Kiếm có lượng bát đĩa lớn, và thứ bám trên bát chủ yếu là tinh bột: sợi bún, bánh phở, hạt cơm khô. Khi rửa bằng máy rửa bát Electrolux, tinh bột trương nở trong nước nóng, tạo thành lớp hồ đặc quánh bám kín lưới lọc. Nước không chảy về bơm, máy báo i20.
Vì sao tinh bột "khó chịu" hơn dầu mỡ?
- Bám rất chặt khi khô, khó bong ở chương trình ngắn.
- Trương nở, dính thành mảng nhầy trong nước nóng.
- Sợi bún, phở dài dễ quấn vào lưới lọc.
- Hạt cơm nhỏ lọt qua lọc thô, bịt lọc tinh.
Xử lý bát dính tinh bột:
✔ Gạt bỏ bún, phở, cơm thừa vào thùng rác trước khi xếp bát.
✔ Ngâm bát nước ấm nếu để lâu, tinh bột sẽ mềm dễ trôi.
✔ Chọn chương trình có tráng sơ hoặc chương trình mạnh cho mẻ nhiều tinh bột.
✔ Vệ sinh cụm lọc cuối mỗi ngày làm việc.
✔ Không xếp bát chồng khít nhau – tia nước không tới.
Với hộ kinh doanh, nên kiểm tra lọc nhiều lần trong ngày vào giờ cao điểm. Nguyên nhân i20 khác xem trong bài máy rửa bát Electrolux lỗi i20.
Dịch vụ tại Hoàn Kiếm
Kỹ thuật viên vệ sinh sâu lọc, hốc bơm, cánh tay phun, kiểm tra bơm xả; hướng dẫn quy trình vệ sinh phù hợp cho quán ăn. Ưu tiên hẹn ngoài giờ bán hàng, báo giá trước khi làm.
Hỏi đáp nhanh
Nước nóng có làm tinh bột dễ trôi hơn?
Ngâm nước ấm giúp mềm; nước quá nóng ngay từ đầu có thể làm tinh bột bám chặt hơn.
Máy gia đình có phù hợp cho quán bún phở?
Dùng được với lượng vừa; tần suất cao nên cân nhắc máy chuyên dụng.
Máy rửa bát Electrolux không xả nước? Gọi thợ Hoàn Kiếm
Chúng tôi nhận sửa tại: Chương Dương, Cửa Đông, Cửa Nam, Đồng Xuân, Hàng Bạc, Hàng Bài, Hàng Bồ, Hàng Bông, Hàng Buồm, Hàng Đào, Hàng Gai, Hàng Mã, Hàng Trống, Lý Thái Tổ, Phan Chu Trinh, Phúc Tân, Tràng Tiền, Trần Hưng Đạo.
Số điện thoại: 0974.675.702.